Рецепт дня: диетическая и самая вкусная паста с кабачками в сливочном соусе

Проверено на себе: ешь и худеешь

Пришла весна, а значит, пора приводить себя в форму. Мы предлагаем делать это без голодовок и жестких ограничений. Например, приготовить любимое итальянское блюдо так, чтобы порадовать себя и не переживать о лишних калориях.

ПАСТА С КАБАЧКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

• Паста тальолини — 500 г
• Молодые кабачки — 400 г
• Молоко — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рафинированное оливковое масло — 2 ст.л.
• Твердый сыр — 100 г
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.
2. В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанные кабачки и лук, а после пассеруйте на среднем огне до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. В овощи влейте молоко, доведите до кипения, аккуратно помешивайте, пока молоко не выпарится.
4. Отварите в подсоленной воде пасту до состояния al dente.
5. Готовую пасту переложите в сковороду и смешайте со сливочно-кабачковым соусом.
6. При подаче сверху натрите сыр.