Скоро 14 февраля — приготовьте своей второй половинке малиновый чизкейк

Сеть кулинарий «Город-Сад» поделилась рецептом полезного десерта, который станет любовью с первого взгляда

Ингредиенты:

Для коржа:

• Миндаль — 10 г
• Финики без косточек — 30 г
• Изюм — 20 г
• Гречка зеленая — 20 г
• Масло кокосовое — 10 мл

Для мусса:

• Молоко кокосовое — 165 г
• Кешью активированный — 115 г
• Пектин яблочный — 8 г
• Сироп кленовый — 40 г
• Соль розовая — 1 г
• Ванилин — 1 г
• Сок лимона — 15 г
• Кокосовое масло — 90 г
• Пюре малиновое — 75 г

Для оформления:

• Малина сублимированная или свежая

Способ приготовления:

1. Замоченный миндаль пробейте в блендере вместе с финиками, изюмом, зеленой гречкой и кокосовым маслом.
2. Готовую массу раскатайте по силиконовому листу, подморозьте и вырежете форму сердца.
3. Все ингредиенты для мусса пробейте в блендере, а после немного подогрейте.
4. Готовый мусс переложите в силиконовую форму, сверху — замороженный корж в форме сердца и отправьте в морозилку на 2 часа.
5. Готовый чизкейк украсьте малиной.