Легко, вкусно и полезно: спагетти с зеленой спаржей — идеальная весенняя паста

Простой рецепт для идеального ужина по-итальянски

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 г
• Зеленая спаржа — 500 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Луковица — 1 шт.
• Белое вино — 50 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло для обжарки
• Тертый пармезан — 100 г
• Сливочное масло — 10 г

Способ приготовления:

1. Приготовьте спагетти до состояния аль-денте.
2. Спаржу промойте, срежьте кочки и нарежьте.
3. Чеснок измельчите, лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до появления золотой корочки. Затем добавьте спаржу, полейте белым вином, добавьте соль по вкусу и оставьте на несколько минут кипеть под крышкой.
4. Готовые спагетти выложите в сковороду со спаржей, луком и чесноком. Тщательно перемешайте. Убавьте огонь, посыпьте пармезаном и добавьте сливочное масло. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
5. Готовое блюдо сбрызните цедрой лимона и при желании еще раз посыпьте пармезаном.