Ужин по-азиатски: спагетти микс с восточной заправкой
Рецепт от сети кулинарий и магазинов полезных продуктов «Город-Сад»
Яркое сезонное блюдо из свежих овощей — это отличный вариант для легкого обеда или ужина. Спагетти на основе тыквы и цуккини, с добавлением кейла собрали в себе максимум пользы за счёт состава, богатого витаминами и минералами. Это сочное блюдо порадует всех любителей здорового питания. Кроме того, оно подходит и для веганов.
Ингредиенты:
- Тыква свежая — 100 г
- Кейл свежий — 20 г
- Кабачки свежие — 50 г
- Семена тыквы для украшения
Для соуса:
- Лук красный — 10 г
- Морковь — 10 г
- Соус соевый — 10 мл
- Сироп топинамбура — 5 мл
- Сок лимона — 1 мл
- Масло оливковое — 15 мл
Способ приготовления:
- Тыкву очистите от кожуры и семян, у кабачков отрежьте соцветия.
- Пропустите через экструдер или овощерезку. Кейл разорвите произвольно, все составляющие перемешайте.
- Лук и морковь очистите, мелко нарежьте, пробейте с остальными ингредиентами для соуса в блендере, полейте салат.
- Украсьте семенами тыквы или любыми другими.
Источник: Elle
