Еда

Симфония хрустящего хлеба и воздушного мусса из авокадо

Повышаем иммунитет с помощью полезных салатов и закусок от шеф-поваров

Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, появившееся несколько столетий назад. Рассказываем об истории возникновения холодного супа и о том, как правильно его приготовить.

Во время вынужденной самоизоляции многие из нас открыли в себе кулинарные таланты.

Спринг-роллы — традиционное блюдо азиатской кухни, которое сегодня имеет поклонников по всему миру.

Гаспачо, окрошка, свекольник – на этом, как можно подумать, холодные супы не заканчиваются.

В помощь спортивным занятиям по приведению себя в форму ─ вкусные диетические блюда.

Летом зеленые салаты, пожалуй, самое незаменимое блюдо на столе. Кроме того, что это дико полезно и вкусно, их приготовление занимает максимум 10 минут.

Рассказывает шеф-повар Кариме Лопес, с которой ресторан недавно получил звезду «Мишлен»

Осень понемногу охлаждает солнечные воспоминания о лете. От этого многим еще сильнее хочется вернуться в беззаботные теплые дни.

Готовим нежнейшую пшеничную лапшу с устричным соусом – по рецепту шеф-повара Антона Ковалькова.

Раскрыть секрет королевского кондитера герцогиня Корнуолльская решила по особенному случаю.

Подробно разбираем систему питания

Выходные – время, которое мы проводим с семьей. А значит, это отличный повод приготовить на обед что-то особенное.

Мастер-класс от шефа Мишеля Герара

От воздушных сырников до сытной итальянской пасты.

Капоната или овощное рагу – традиционное средиземноморское блюдо, появившееся на итальянском острове Сицилия. Делимся оригинальным рецептом приготовления.

Хочешь узнать, как обращаться с этим ценным овощем правильно, но не знаешь, с чего начать?

Национальная кухня Франции внесена в фонд всемирного культурного наследия человечества.

С секретным ингредиентом

Душевное застолье: семь популярных блюд грузинской кухни

Рецепт от шеф-повара кафе-пекарни «Печорин»

Испанская кухня — одна из самых ярких и многогранных в мире. Неудивительно, ведь она вобрала в себя кулинарные традиции 17 разных регионов, каждый из которых по-своему уникален.

Европа, Латинская Америка и Азия с известными шеф-поварами и экспертами у вас дома

Если вы нуждаетесь в идее выпечки на выходные, вам повезло. Кондитеры королевы Елизаветы только что поделились своим рецептом фруктовых булочек.

Когда мы говорим об Испании, сразу вспоминаются коррида, фламенко и паэлья — аппетитная, яркая, с кусочками мяса или морепродуктами, сочными помидорами и ароматным оливковым маслом, щедро приправленная шафраном.

Италия у многих ассоциируется со спагетти болоньезе, пиццей «Маргарита», лазаньей и другими популярными блюдами, которые у всех на слуху.

Меню аборигена: 7 блюд австралийской кухни

Ресторан Semifreddo у вас дома

Функции членов королевских семей по всему миру сейчас заключаются в подбадривании людей и посильной помощи бизнесу.

Многие считают сочетание вина и сыра наиболее очевидным, понятным и эталонным.

Что приготовить на вашем гриле или как попробовать барбекю в городе — в обзоре редактора раздела «Еда» Марии Лобановой

О гормонах, сне, правильном хлебе и женском здоровье в самой популярной книге о питании

Питательный и полезный перекус

Легкие и питательные салаты – то, что нужно организму весной! Passion.ru совместно с кулинарным сервисом FooodMoood.com подготовил подборку простых, но очень вкусных рецептов от ведущих шеф-поваров, которые вы сможете самостоятельно повторить дома.

Стейки, консервы и паста от выдающихся шефов

Вынужденная самоизоляция — не повод отказываться от любимой пасты или сочных хинкали.

Пробуждаем воспоминания о путешествиях в Италию и проживании в отелях сети Bvlgari с помощью вкусовых рецепторов

Готовим как в ресторанах Maison Dellos

Яркое и насыщенное блюдо для легкого ужина

Простое и полезное блюдо для легкого ужина

Природная поддержка организма

И что нужно знать о сыре с плесенью

Гастрономический колумнист ELLE, директор по развитию сети рыбных супермаркетов «Рыбсеть» Полина Кирова — о том, как регулярное употребление рыбы и морепродуктов может сказаться на защитных функциях организма

Российский ресторанный фестиваль Home Edition. Этот масштабный проект уже стартовал и продлится до 30 апреля. На этот раз он реализуется в новом формате — для всех самоизолировавшихся РРФ теперь действует в нетипичном для мероприятия режиме доставки.

Куличи, панеттоне по итальянскому, пасхальные наборы, греческие цуреки и куличи, освященные куличи и т.д.

Ризотто — один из кулинарных символов Северной Италии, как пицца и спагетти. Появилось это блюдо случайно, благодаря рассеянности повара, который варил рисовый суп, но забыл о нем, и весь бульон выпарился.

Теперь и вы сможете начать утро по-королевски.

Палтус с зеленой гречкой и спаржей от бренд-шефа Pinch, Uilliam’s и Ugolek Луиджи Маньи

Пока мы каждый день ждем чуда в виде вакцины или мощного противовирусного препарата, главный редактор рейтинга «Ресторанного Навигатора» Михаил Лопатин утверждает, что постоянный просмотр новостей только ухудшает ваше психическое здоровье и предлагает еще одну порцию ресторанов, из которых вам пришлют лучшую психологическую помощь, которую изобрело человечество за все время своего существования.

Впереди нас ждет долгий месяц дома — сделайте его вкусным. Лучшие предложения собрала редактор раздела «Еда» Мария Лобанова

Карантин подарил нам редкую возможность наконец-то научиться готовить и отточить кулинарные навыки.

В лучших традициях аристократии

Запеченная красная рыба — достойный вариант блюда, которое можно подать к столу и в будний день, и в праздник.

Рассказываем, какие еще блюда можно приготовить из яиц

о представлениям обычных людей ежедневный рацион королевских особ обязательно должен быть поистине роскошным.

Супы с креветками распространены в паназиатской кухне.

После долгой зимы и нескольких досадных лишних килограммов самое время приготовить эти пять детокс-блюд

Наоми и мировые исследователи плохого не посоветует!

Американский диетолог проекта Organic Religion Тара Остроу дала эксклюзивные рекомендации и рецепты смузи для читательниц ELLE

Португальская кухня – не приманка для туристов. Местные жители с удовольствием едят блюда из меню национальных ресторанов.

Рецепты, коктейли и истории, выпущенные в 2019 году

Рассказываем, где праздновать самый вкусный праздник с размахом

В городе на воде надо есть рыбу

Тесто, сыр, колбаса, помидоры, хруст, соус для корочек

Вне зависимости от своей калорийности, продукты насыщают организм по‑разному.

Попробуйте повторить!

Чем приправляют еду на Тасмании, Ямайке и в Индонезии

Никогда не поздно узнавать что-то новое. До 31 января – если кто вдруг продолжает отмечать Новый год и не в курсе происходящего – проходит фестиваль завтраков BreakFest.

Рассказывает бренд-шеф ресторана Atelier Tapas&Bar Илья Бурнасов.